Cornus mas

Mittel- und Südeuropa bis Klein- und Mittelasien.

Ohne Schnitt wächst sie als baumartiger Großstrauch mit mehreren starken Grundtrieben, zunächst aufrecht, später etwas überhängend. Sie wächst auf 6-8 m Höhe heran und kann bis zu 100 Jahre alt werden. Ihr Holz ist das härteste Holz Europas. Da sie sehr schnittverträglich ist, kann sie auch als Heckenpflanze eingesetzt werden.

Die sommergrünen Blätter sind mittelgrün und eiförmig, sie werden 4 - 10 cm groß.

Die hübschen, goldgelben Blüten der Kornelkirsche erscheinen in Dolden von März bis April.

Ab Mitte August bis Ende September reifen die leuchtend roten, ca. 2 cm langen, ovalen Steinfrüchte. Sie sind essbar aber zum Frischverzehr weniger geeignet, da sie sehr sauer sind. Sie lassen sich aber zu Gelees und Marmeladen, erfrischenden Säften, Sirup, Wein und Likör verarbeiten. Das Aroma vollreifer Früchte erinnert an Sauerkirschen. Bemerkenswert ist der hohe Vitamin C-Gehalt der Kornelkirsche von ca. 100 mg/ 100 g. Da die Früchte nicht gleichzeitig reif sind, kann nach und nach geerntet werden.

Kornelkirschen sind selbstfruchtbar, eine zweite Pflanze in der Nähe steigert aber den Ertrag deutlich.

Cornus mas ist ein Herzwurzler und bildet, je nach Boden, dicht verzweigte Wurzeln.

Sonnig bis halbschattig. Sie wächst auch noch an schattigeren Standorten, blüht und fruchtet dann aber wenig oder nicht.

Sehr gut frosthart.

Die frühe Blüte macht die Kornelkirsche zu einer wichtigen Nahrungsquelle für Bienen, Hummeln und Insekten. Sie bietet schon ab März ein reiches Nektar- und mittleres Pollenangebot. Im Herbst fressen Vögel gerne die reifen Früchte.

Hecke (Schnitt), Ziergehölz, Bienenweide, Wildobst, Vogelnährgehölz.

Containerpflanzen können, außer bei gefrorenem Boden und bei Sommerhitze (über 30°C ), ganzjährig gepflanzt werden.